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读
沉浸在夏天的绿意里读书
外面是蝉鸣和梦幻般的翠绿
风吹过的午后
诗意流淌在阳光里
在阅读中拥有不同的夏天
这个夏天
和书共振
《谁来决定吃什么》
作者
陈宇慧
展开剩余78%这一次，不是菜谱！
睽违五年，百万博主“田螺姑娘”陈宇慧全新随笔，发出女性美食家的声音。
仍然有关食物，更有关食物与生活发生的奇妙触媒反应。
在这本书里，她以食物为线索，在菜场与厨房之间构筑起一块食物社会学的真空区域。不仅书写了她对食材的独特认知、实用的烹饪心得，更联想到了倾注其中的情感与劳动，由此勾连起对人与生活本身的思考。
在她的眼里，食物从来不止是食物。它是回忆的甬道，是爱的表达与创造，是无序生活里我们的生存确定；同时，食物也意味着掌控与权力，深刻地影响着我们每个人的日常。
也许，在“吃什么”以外，“谁来决定吃什么”才藏着生活最真实的答案。
Let's Read
读者推荐
用食物打通与生活对话的第四面墙，从一日三餐夺回我们的日常主权！
阅读君有话说
生活不会因一本书就变得容易，但读完这本书，我的心里有种被轻轻安抚的踏实感。
书里最打动我的，是那些最最微小的生活细节。她写清晨的菜市场，水珠从菠菜叶尖滚落，油条在油锅里滋滋膨胀，卖豆腐的大叔嗓门洪亮。
她写秋末囤积的“晚菘”，写早春“食指长短”的头茬香椿，让我想起爷爷腌的香椿坛子，咸香混着老木柜的潮气。
她写猪板筋在炖锅咕嘟作响，炖了好久夹起颤巍巍的胶质送入口中，软糯粘嘴的触感让人幸福得眯起眼。我想起童年生病时煨在煤炉上的白粥，米粒开花如雪，想起寒冬收到老家寄的辣酱，玻璃瓶上还沾着冰霜。
字里行间油盐酱醋的烟火气，间或几篇读的眼眶发热，勾出记忆里蒙尘的旧时光，才明白，哪怕是山珍海味，也并不比妈妈递过来的焖肉面、汤泡饭来得伟大。
01
食物不仅是食物，它是情感的介质、友谊的纽带和节庆的象征。它承载着人之为人最宝贵的东西：爱与关怀，创造力与想象力。希望我们都能好好保护它。
02
家常菜和餐厅出品是两套截然不同的体系，却常常被拿来比较。我们夸朋友做的饭好吃，会说：“你可以去开餐厅了！”而如果夸餐厅的饭菜令人熨帖，会说这有点像家里的味道。这种错位的评价乍一看非常矛盾，却又奇异地令人信服。餐厅出品技巧先行，当然会比家常菜的难度要高。但掌握了这些技巧之后，如何合理利用并让人久吃不腻，才是真正的大巧不工。
03
离家近二十年，妈妈的味道在我身上不知不觉地慢慢递减。
来源：中国阅读
编辑：于世杰
审核：岳海燕
复审：林雪丽
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